La licence professionnelle Productions végétales est un diplôme national.
La licence professionnelle «Viticulture et Environnement» (VEN) fait partie intégrante du dispositif «Licence Professionnelle Agro» (LPRO AGRO), constitué de 4 licences professionnelles concernant les mentions «Métiers du Bois (MB)», «Valorisation des Agroressources (VA)», «Productions Végétales» et «Métiers du Commerce International».
Le dispositif permet de mutualiser les enseignements professionnels, au travers d’un tronc commun, suivis par l’ensemble des étudiants. En complément du tronc commun, chaque filière est dotée d’un enseignement spécifique, centré sur le domaine de spécialisation choisi.
Par ailleurs, le management des ressources humaines, la maîtrise de la mise en œuvre et l’évaluation de projet sont également des notions que la formation permet d’aborder.