Le parcours AES de la mention Management du sport se construit dans une logique de mutualisation avec la mention Analyse et Politique Economique (APE) de l'UFR Sciences Économiques Sociales et de Gestion. Ce parcours propose, en première année, un apprentissage renforcé des fondamentaux en économie par le biais d'une mutualisation avec les deux autres parcours du Master APE. En parallèle, des enseignements sont dispensés avec une logique de mutualisation avec le parcours Développement, Innovation, Sport (DIS) du Master Management du sport de l'UFR STAPS.
Un mémoire de recherche sur une thématique d'économie du sport et un stage long (4 à 6 mois) dans le milieu du sport se doivent d'être réalisé.