- Economie de la Champagne viticole ; stratégie des marchés, économétrie de la consommation des vins effervescents
- Management, effervescence et élégance pour des produits viticoles de luxe
- Marketing et Champagne
- Oenotourisme
Economie
Les spécialistes en économie à l'Institut Georges Chappaz travaillent sur l'économie viticole champenoise, le management du luxe