Rendez-vous de Bacchus Mardi 7 mars 2023
Mardi 7 mars 2023, 19h Le Clos à Reims
Le bois et le Champagne... Mariage d’amour ou de raison ?
Avec Catherine Coutant, Jérome Viard, Philippe Jamesse + 3 vignerons
Pendant longtemps, les Champenois n'ont pas eu le choix... Au cours du XXème siècle, ils ont presque tous abandonné le bois pour les cuves avant de le retrouver avec les yeux de Chimène depuis une quarantaine d'années... Quelles sont les raisons et circonstances de ce retour de flamme ?A l'occasion de la sortie du livre « Fûts et foudres de la Champagne – Rencontre avec des créateurs de vins inspirés », les auteurs et quelques vignerons vont vous raconter les relations intenses et délicieuses entre le roi de la forêt et le roi des vins...
Reservation obligatoire en ligne (places limitées)