C'est la rentrée pour les étudiants deuxième année du Diplôme national d'œnologue

Lundi 6 décembre la promotion de la deuxième année du DNO a été accueillie par Damien Jouët, vice-président de la commission formation et vie universitaire de l’Université de Reims Champagne-Ardenne, puis par l’équipe pédagogique.

Les étudiants ont pu rencontrer Amandine Crépin, directrice de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne - Patrimoine Mondial de l'UNESCO qui leur a présenté les différentes actions de valorisation du patrimoine.

Nous leur souhaitons une belle année à nos côtés !

Pour information, les études de DNO durent deux ans généralement après l’obtention d’un diplôme de licence, de licence professionnelle ou d’autres diplômes (après évaluation par le comité de sélection).

La formation comprend des unités d’enseignement sur la vigne et son milieu, les bases de la viticulture et la production de raisins, les micro-organismes et la technologie des fermentations, les pratiques œnologiques, la composition et l’évolution du vin, les techniques d’analyse des moûts et des vins, la dégustation, la législation vitivinicole, l’assurance qualité, le marketing et le management, la conduite de l’entreprise.

Une partie de l’enseignement en première et deuxième année est délocalisée à l’université de Haute-Alsace, à la faculté de marketing et d’agrosciences de Colmar.