Les étudiants de l’ESIReims effectuent durant leur scolarité, deux stages industriels et un projet de fin d’études. En cumulant ainsi une année d’expérience professionnelle sur le terrain, dans des entreprises et des secteurs d’activité divers, chaque étudiant élabore son projet professionnel. Progressivement, il prend en charge sa formation et l’oriente en fonction de ses choix pour préparer son entrée dans la vie active.
Ils se déroulent en France, aussi bien qu'à l'étranger (Europe, U.S.A, Canada, Australie ...).