Formations professionnelles vigne et vin

Formation personnalisée pour monter en compétences

Acteurs champenois (maisons, vignerons, coopératives, entreprises connexes), particuliers, étudiants, passionnés, professionnels du vin et de la gastronomie … Découvrez le nouveau programme de formation professionnelle porté par l’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne - Université de Reims Champagne-Ardenne, qui se déroulera à la Villa Bissinger.

A vous de choisir !

Modules « champagnes » :
Suivre un ou plusieurs des quatre modules déjà existant autour de la connaissance et de la dégustation des vins de champagne.

Modules « sur mesure » :
Construire votre journée de formation adaptée à vos besoins et spécialement conçue pour vos collaborateurs.

Télécharger le catalogue de formation professionnelle 2023

"Les Entretiens sont toujours d'actualité"
Les entretiens se sont déroulés le mardi 29 novembre, à la Villa Bissinger, sous la Présidence de Monsieur Hubert Bosse-Platière, Professeur de droit privé à l'Université de Bourgogne.

Public : réservé aux professionnels du droit viti-vinicole : notaires, avocats, experts en droit rural et experts fonciers, etc.

Modules "champagnes"

Les quatre modules de formation « champagnes » se déroulent à la Villa Bissinger, 15 rue Jeanson - Aÿ-Champagne

MODULE 1 : Connaissance du Champagne
3 et 4 mars ou 5 et 6 octobre 2023
MODULE 2 : Dégustation des vins de Champagne
6 et 7 avril, 8 et 9 juin ou 12 et 13 octobre 2023
MODULE 3 : Perfectionnement à la dégustation des vins de Champagne « Champagnes et gastronomie »
16 juin ou 10 novembre 2023
MODULE 4 : Perfectionnement à la dégustation des vins de Champagne « Boisés, Rosés et Millésimés »
23 juin ou 17 novembre 2023

Contact :
Etienne Monet, Directeur Villa Bissinger
etienne.monet@univ-reims.fr
03 26 55 78 78 - 06 21 19 18 22

Modules "Sur mesure"

L’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne vous propose de construire un parcours de formation sur mesure, adapté à vos besoins et spécialement conçu pour vos collaborateurs. Les sessions de formation sont modulables afin d’accompagner au mieux votre projet.
Modalités, calendrier et tarif sur demande, contactez-nous.

Contact :
Service formation professionnelle
igc-formationpro@univ-reims.fr

Thématiques proposées

Viti - Vini - Œnologie

Les maladies du bois de la vigne
Les stratégies alternatives de lutte contre les maladies
La défense de la plante
La viticulture durable, biologique et biodynamique
La physico-chimie de l’effervescence dans le champagne

Géographie - Géologie

Les sols agri-viticoles de Champagne

Economie - Marketing

Le marché mondial du vin (tendances, cas des effervescents ; place du champagne) ; économétrie de la consommation des vins effervescents, stratégie des marchés
Les enjeux de l’oenotourisme en France et dans le monde (la Champagne et l’UNESCO, les labels, les politiques publiques, les formations…)

Droit (régulation, protection juridique)

Les autorisations de plantation
La transmission du patrimoine des domaines viticoles
La protection de la marque viticole (exploitation de la marque, enregistrement à l’étranger, exploitation électronique, noms de domaine, etc.)
Les registres, les déclarations et contrôle du domaine viticole
La protection de l’Appellation Champagne en France et à l’étranger
L’étiquette numérique : régime juridique
Les institutions de la vigne et du vin (Champagne, France, Europe et monde)
Les Entretiens de droit viti-vinicole de la Villa Bissinger

Sciences sociales - Aménagement du territoire

Les évolutions sociales, professionnelles, institutionnelles et techniques du monde vigneron depuis 1945 en Champagne
Les questions d’aménagement territorial : relations viticulture et péri-urbain

Histoire - Patrimoine

L’histoire économique et sociale du champagne et de la Champagne ; le patrimoine industriel

Les certifications environnementales en Champagne

HVE (Haute Valeur Environnementale)
VDC (Viticulture Durable en Champagne)
Agriculture biologique
Biodynamie
Terra Vitis

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