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Retrouvez les Rendez-vous de Bacchus de l'Institut Georges Chappaz en podcast.
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Podcast
Le bois et le Champagne... Mariage d’amour ou de raison ?
Les tribulations oenologiques du professeur Bucella : comment parler des vins que l'on n'a pas bus ? : et autres chroniques du vin.
De la dégustation de la terre à la dégustation géo-sensorielle en Champagne
Le secret de la collerette de champagne est-il caché dans le pot de confiture ?
L'eau, la vigne et le sol
Œnologue : une profession, trois regards intergénérationnels
Champagnes et gastronomie