La collection RESSOR est l'émanation d’une dynamique collective lancée en novembre 2018 par un groupe d’enseignants chercheurs de la région Grand Est. Aujourd’hui sous forme associative, RESSOR, pour Réseau de formation et de recherches en économie sociale et solidaire (ESS) du Grand Est, s’est doté de plusieurs missions dont celle de promouvoir les coopérations intellectuelles, la recherche et les échanges entre chercheurs, enseignants et acteurs en économie sociale et solidaire à une échelle régionale. Cette mission se traduit, entre autres, par l’édition d’ouvrages visant à faire connaître des travaux de recherche sur les thématiques de l’ESS.
Cette collection encourage les membres de RESSOR Grand Est à publier leurs travaux et à diffuser plus largement les résultats de leurs actions (scientifiques et pédagogiques) de façon à constituer une base de connaissances dans le champ de l’ESS. Grâce au soutien et à la confiance de notre partenaire, les éditions ÉPURE, ces résultats bénéficient d’une plus grande visibilité.
Les livres de la collection RESSOR ont pour ambition de permettre la diffusion de travaux de recherche auprès du plus grand nombre (chercheurs, étudiants, membres du monde associatif, entreprises et organisations de l’ESS …). Par cette diffusion des savoirs, l’objectif est de favoriser le dialogue entre le monde de la recherche et les structures de l’ESS.
La composition du comité scientifique de la collection est le reflet des valeurs défendues par les membres du réseau : la pluridisciplinarité et l’ouverture à l’international. En fonction de la thématique de l’ouvrage, peuvent être invités des membres extérieurs en qualité d’expert à rejoindre le comité scientifique et à contribuer au projet d’édition en cours.
RESSOR
Membres du comité scientifique
Melaine Cervera (université de Lorraine)
Monique Combes-Joret (université de Reims Champagne-Ardenne)
Jean-Pierre Girard (UQAM, Canada)
Laëtitia Lethielleux (université de Reims Champagne-Ardenne)
Vincent Lhuillier (université de Lorraine)
Sébastien Mainhagu (université de Haute-Alsace)
Elise Marcandella (université de Lorraine)
Delphine Wannenmacher (université de Lorraine)
Organiser la démocratie alimentaire
sous la direction de Sébastien Mainhagu, Lena Bloemertz, Laurence Granchamp et Sophie Michel
janvier 2026
collection RESSOR ; n° 11 (ISSN : 2740-0441)
318 pages | ISBN : 978-2-37496-243-6 | 24 € TTC
L’ouvrage rassemble les contributions de chercheurs en sciences sociales (sociologie, économie, gestion, géographie) et d’acteurs de l’ESS (Économie sociale et solidaire) qui se questionnent sur les transformations du système alimentaire par l’action collective démocratique et les modèles d’évaluation. Il s’inscrit dans les travaux de recherche sur les conseils de politique alimentaire (en anglais Food Policy Councils), composés de multiples parties prenantes issues du gouvernement, des entreprises, de la société civile et des citoyens. La notion de démocratie alimentaire est appréhendée comme un processus de coopération à travers la création d’instances de délibération communes, qui visent à donner du pouvoir à agir aux acteurs, y compris les plus vulnérables, et à garantir leur accès à des denrées alimentaires saines et locales. Structuré en trois parties (incitations institutionnelles, coopération démocratique et actions collectives), le volume présente à la fois des travaux scientifiques et des témoignages d’acteurs de l’ESS, qui décrivent et analysent des initiatives françaises, belges, allemandes et suisses. Le dialogue entre l’approche académique et l’expérience du terrain ouvre des perspectives stimulantes pour renforcer les innovations sociales déjà à l’œuvre et contribuer à la construction de systèmes alimentaires plus justes et durables.
Bien vivre et santé globale
Quels enjeux pour l'économie sociale et solidaire ?
sous la direction de Josiane Stoessel-Ritz et Maurice Blanc
octobre 2025
collection RESSOR ; n° 10 (ISSN : 2740-0441)
164 pages | ISBN : 978-2-37496-247-4 | 24 € TTC
L’économie solidaire face au tournant entrepreneurial. Le cas du Luxembourg
par Melaine Cervera et Vincent Lhuillier
préface de David Hiez
postface de Jean-Louis Laville
mars 2025
184 pages | ISBN : 978-2-37496-234-4 | 24 €
Innovations sociales. Leviers pour une transition sociale, économique et environnementale
sous la direction Anne Carbonnel, Raphaël Didier, Delphine Wannenmacher
juin 2023
258 p. | ISBN : 978-2-37496-208-5 (broché) | 24 €
Le changement en association : s'adapter, innover, résister
sous la direction de Elisabetta Bucolo et Joseph Haeringer
octobre 2022
184 p. | ISBN : 978-2-37496-176-7 (broché) | 24 €
Les acteurs territoriaux au défi de l'insertion. Vers le territoire capacitant ?
PICOTE , Bernard Balzani, Melaine Cervera, Khoudia Guèye, Isabelle Houot, Elise Marcandella, Sylvain Starck, Delphine Wannenmacher
mai 2022
268 p. | ISBN : 978-2-37496-264-4 (broché) | 24 €
Le droit des coopératives en Afrique. Réflexions sur l'Acte uniforme de l'OHADA
sous la direction de Willy Tadjudje
juin 2021
292 p. | ISBN : 978-2-37496-135-4 (broché) | 24 €
ISBN : 978-2-37496-136-1 (PDF)
sous la direction de Monique Combes-Joret et Laëtitia Lethielleux
mars 2020 (ebook)
septembre 2020 (pour la version papier)
346 p. | ISBN : 978-2-37496-111-8 | EPUB : 14,99 €
346 p. | ISBN : 978-2-37496-104-0 | papier : 24 €
Les coopératives : quelles réalités ?
sous la direction de Magali Boespflug et Laëtitia Lethielleux
avril 2019
430 p. | ISBN : 978-2-37496-077-7 | 24 €
Formes et fondements de la créativité dans l'économie sociale et solidaire
sous la direction de Laëtitia Lethielleux et Monique Combes-Joret
mai 2016
ISBN : 978-2-37496-015-9 | 330 p. | 18 €
