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L'effervescence à l'honneur sur France Inter


Le 21 août, Saveurs Savantes, l'émission gastronomique et scientifique de France Inter animée par François-Régis Gaudry était entièrement consacrée à l'effervescence.

Les principales thématiques de l'Equipe Effervescence, Champagne et Applications du GSMA ont été passées en revue avec François-Régis Gaudry, lors d'une dégustation de champagne virtuelle conduite sous l'angle de la science, guidée par Gérard Liger-Belair et ses collègues de l'université de Reims, Clara Cilindre, Raphaël Vallon et Florian Lecasse.

Gérard Liger-Belair et François-Régis Gaudry pour l'émission Saveurs savantes