Datos de contacto

Campus Moulin de la Housse
Bat 18 – BP 1039
51687 REIMS cedex 2

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Presentación

La URVVC agrupa actualmente a cinco laboratorios:

Efectivo: 50 personas

Palabras clave
Biología molecular – Ecotoxicología – Microbiología – enología – Física-química – Fitopatología Vid - Vino

Saber hacer

• Análisis de los vinos (espuma, efervescencia, etc.)
• Impactos ecotoxicológicos en el terreno
• Control biológico
• Fisiología de la vida

Temáticas de investigación

• Fisioquímica de la espuma y la efervescencia del Champán
• Microbiología de las levaduras y de las bacterias lácticas
• Ecotoxicología y medio ambiente en el contexto vitícola (Biomarcadores)
• Estudio de la producción y de los mecanismos de defensa de las plantas.

 
Equipos

• Fermentadores
• HPLC
• Espectrofotómetro de absorción atómica
• Artefactos de mediciones de la efervescencia y de la espuma
• Recintos climáticos de cultivo
• Técnicas de microscopías
• Cultivo in vitro
• RT – PCR (Retrotranscriptasa – Reacción en cadena de la polimerasa) en tiempo real
• Proteómica
• Medida de fotosíntesis
   

Patentes

• 1 por año en microbiología (para la clarificación de los mostos y otros, etc.)
• 1 depósito por año de cepa

 
Colaboraciones

• EMPRESAS privadas
  • Grandes marcas y casas de champán
  • Cooperativas de propietarios de vinos de Champagne
  • ARD
  • CHAMPAGNE CEREALES
  • Instituto enológico
  • MARTIN VIALATTE…
• ACADÉMICAS
  • Universidades de Amiens
  • UTC PARIS
  • UTC BURDEOS II,
  • UTC DIJON….
  • Universidades de CALIFORNIA,
  • Universidad de SAO PAULO
  • Universidad de QUEBEC, Montreal, etc.
• OTROS
  • CIVC, Instituto técnico de la vid...