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Master Professionnel
OBJECTIFSSpécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne) - P - Master 2 - semestres 9 et 10
Mention Agro-Ressources et Environnement - ARE
Domaine : Sciences - Technologies - Santé
La finalité de la spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne) est de fournir à des étudiants issus des M1 AS ou BGSTU de la mention ARE (ou provenant d’autres masters scientifiques) et du Diplôme National d’OEnologue, la possibilité de compléter leur cursus en suivant une formation spécifique, associant des enseignements théoriques et dirigés, des visites d’entreprises, la rédaction de plusieurs projets professionnels, et la réalisation d’un stage en entreprise de 3 mois minimum. Cette spécialité permet à des étudiants de formation scientifique d’accéder au secteur technique (Ingénierie de la Qualité, aspects para-oenologiques) et au secteur commercial de la filière viti-vinicole. Le but de cette spécialité est de donner aux étudiants une vision d’ensemble de la filière viti-vinicole par la formation la plus large possible en Oenologie générale, dans le secteur para-oenologique mais également en Marketing, Management, Législation et Qualité appliqués au secteur viticole.
Voir la plaquette du SIOU |
DEBOUCHESResponsable Qualité dans le secteur oenologique ou agro-alimentaire (chocolaterie, brasserie,...), Ingénieur Qualiticien, Directeur de Laboratoires œnologiques ou de Coopératives viti-vinicoles, Directeur Technique, Responsable de la Production, Chef de Produit, Chargé d’Etude Marketing, Ingénieur Technico-commercial dans le secteur viti-vinicole, Manager département liquides et boissons des GMS, Expert en commercialisation à l’exportation, Comptable des PME du secteur viti-vinicole, Enseignant des Lycées agricoles et viticoles. |
Organisation des étudesM1
Chaque UE correspond à un volume horaire de 50 h, chaque demi-UE à un volant horaire de 25 heures.
La première année de master ASE propose 3 parcours :
- Biologie Générale, Sciences de la Terre et de l’Univers (BGSTU) : conseillé pour la préparation au CAPES et l’Agrégation Sciences de la Vie et de la Terre, Sciences de la Terre et de l’Univers
- Agroressources Végétales et Environnement (AVE)
- Agro-Biotechnologies (AB)
Au cours de la première année de la mention (1), les étudiants devront choisir 5,5 UE de formation spécifique au 1er semestre (275 H) et 4,5 UE au 2d semestre (275 H) leur permettant d'accéder à de multiples spécialités de 2ème année de la mention ASE, mais également à d'autres spécialités des différentes mentions du Master STS en fonction des pré-requis souhaités. En outre chaque étudiant devra impérativement suivre les enseignements dispensés dans le cadre de la formation générale (Anglais et Informatique spécifique). L’évaluation porte sur un total de 60 ECTS, soit 2 semestres de 30 ECTS.
M2
Semestre 3
L’enseignement se décompose en :
- 1 tronc commun constitué de 4 modules (3 modules d’Oenologie Générale et un module de Législation)
- 1 UE de formation générale (Ingénierie de la Qualité - Normes environnementales)
Semestre 4
L’enseignement se décompose en :
- 1 tronc commun constitué de 4 modules (2 modules de Gestion et 2 modules de Marketing)
- 3 UE de formation générale (Management, Gestion des ressources humaines et Anglais) |
Débouchés
- Responsable qualité dans le secteur oenologique ou agro-alimentaire (chocolaterie, brasserie,... )
- Ingénieur qualiticien
- Directeur de laboratoire oenologique ou de coopérative viti-vinicole
- Chef de produit
- Chargé d'étude marketing
- Ingénieur technico-commercial dans le secteur viti-vinicole
- Manager département liquides et boissons des GMS
- Expert en commercialisation à l'exportation
- Comptable des PLE de secteur viti-vinicole
- Enseignant des Lycées agricoles et viticoles
Le taux d'embauche est d'environ 100 % à un an. |
Responsables de la formation
Sandrine JEGOU, Maître de Conférences
Tél : 03 26 91 34 39 Fax : 03 26 91 33 40
e-mail : sandrine.jegou@univ-reims.fr |
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