Diplôme National d’Oenologue

Objectif

Formation, à finalité professionnelle, des cadres de la filière viti-vinicole et des Industries Agro-Œnologiques.

Le diplôme National d'Œnologue est la seule formation habilitée pour exercer la profession d'Œnologue.

Débouchés professionnels

Les oenologues sont appelés à exercer leurs activités dans les différents secteurs suivants :

- entreprises vitivinicoles (exploitations individuelles ou sociétés, coopératives, groupements de producteurs)
- maisons de négoce, sociétés commerciales
- laboratoires d’oenologie, cabinets d’audit-conseil
- organismes consulaires (Chambres d’Agriculture)
- organisations syndicales et interprofessionnelles, instituts techniques
- administrations d’État (DGCCRF, INAO, VINIFLHOR, agriculture, environnement)
- structures de formation et de recherche
- service recherche et développement des industries de produits oenologiques
- commerce, distribution, communication sur le vin

Liste des intervenants URCA et extérieurs

Intervenants URCA :

- Essaid AIT-BARKA (Professeur – SDRP)

- Clara CILINDRE (Maitre de Conférences – GSMA)

- Ludovic DAUMONT (Maitre de Conférences – GSMA)

- Jean Paul DEROIN (Professeur – SIRMA)

- Florence FONTAINE (Maitre de Conférences – SDRP)

- Sandrine JEGOU (Maitre de Conférences – LOCA)

- Philippe JEANDET (Professeur – SDRP)

- Gérard LIGER-BELAIR (Professeur – GSMA)

- Alain LODINI (Professeur – LACM)

- Valérie MANCIER (Maitre de Conférences –DTI)

- Richard MARCHAL (Maitre de Conférences – LOCA)

- Muriel MUZARD (Maitre de Conférence – ICMR)

- Beatrice MARIN (Maitre de Conférences – SIRMA)

- Marie PONTHIEU (Maitre de Conférences – SIRMA)

- Abdelkahalek RIAHI (Maitre de Conférences – ICMR)

- Sylvie RICORD (Labo de Langues)

- Yann VASSEROT (Maitre de Conférences – LOCA)

Intervenants extérieurs :

- Michel VALADE (Ingenieur - CIVC)

- Francis DESAUTELS (Œnologue –Récoltant coopérateur)

- Vincent FAIHY (Ingenieur Agronome-Œnologue. Directeur Technique)

- Robert PUJOL (Œnologue – Gérant de l’Institut du Gout)

- Véronique VIALARD (Œnologue Conseil)

- Dominique ROBIDA

- Aline FIGUEIREDO (enseignante au CFPPA Avize)

- Mr RETHEL (Professeur à l’IUT)

- Mme DIART

- Nicolas CONSTANTIN (Œnologue Conseil)

- Damien KALANQUIN (Œnologue Conseil)

- Veronique VIALARD (Œnologue Conseil)

- Michel PINSUN (Conseiller œnologie – Chambre d’Agriculture d’Alsace)

- Arnaud DESCOTES (Ingenieur CIVC)

Langues d’enseignement

Français

Contacts

UFR Sciences exactes et naturelles

Laboratoire d’œnologie

Moulin de la Housse BP 1039

51 687 Reims cedex 2

Enseignant responsable

Yann VASSEROT

Tel : 00 33 3 26 91 33 40

Mèl : yann.vasserot@univ-reims.fr

Inscription administrative

UFR Sciences exactes et naturelles

Scolarité

BP 1039 51687 Reims cedex 2

Tel : 00 33 3 26 91 32 06

Pour en savoir plus sur les modalités d'inscription et de contrôle des connaissances, consultez la page du DNO.

Partenariats industriels ou économiques

AROCU (Association Recherche Œnologie Champagne Université)