l'Oenologie

Le LOCA dispose d'une parcelle de vigne de 14,92 ares à Cernay les Reims.

Les vendanges sont effectuées par le personnel et les étudiants du laboratoire. Le champagne est ensuite élaboré à la Coopérative de Nogent l'Abbesse. C'est un outil pédagogique et expérimental.

La vente du champagne s’effectue directement au LOCA.
Contactez Thomas SALMON au 03 26 91 34 39.